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Louis Pasteur
O experimento de Louis Pasteur.
Adepto da teoria biogênica, Louis Pasteur em 1861, através de um experimento, conseguiu demonstrar conclusivamente a impossibilidade da geração espontânea da vida (hipótese tão defendida pelos abiogenistas), ou seja, a origem da vida somente é possível a partir da matéria viva, de um ser vivo preexistente.
No experimento, Pasteur adicionou um caldo nutritivo a um balão de vidro com gargalo alongado. Em seguida aqueceu o gargalo, imprimindo a esse um formato de tubo curvo (pescoço de cisne). Após a modelagem prosseguiu com a fervura do caldo, submetendo-o a uma temperatura até o estado estéril (ausência de micro-organismo), porém permitindo que o caldo tivesse contato com o ar.
Depois da fervura, deixando o balão em repouso por muito tempo, percebeu que o líquido permanecia estéril. Isso foi possível devido a dois fatores:
O primeiro foi consequente ao empecilho físico, causado pela sinuosidade do gargalo. O segundo ocasionado pela adesão de partículas de impureza e micro-organismos às gotículas de água formadas na superfície interna do gargalo durante a condensação do vapor, emitido pelo aquecimento e resfriado quando em repouso.
Depois de alguns dias, ao verificar a não contaminação, Pasteur quebrou o gargalo, expondo o caldo inerte aos micro-organismos suspensos no ar, favorecendo condições adequadas para a proliferação de germes.
Esse cientista além de contribuir para o fim do equívoco abiogenista, também desenvolveu, a partir da aplicação do aquecimento e resfriamento simultâneo, a técnica de pasteurização largamente utilizada para conservação dos alimentos.
Em síntese, Louis Pasteur enfatizava a importância de práticas higiênicas como: ferver ou filtrar a água, lavar e armazenar adequadamente os alimentos, evitando a contaminação por bactérias patogênicas.
Krukemberghe Fonseca
Graduado em Biologia
Equipe Brasil Escola
Origem da Vida - Biologia - Brasil Escola
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40 comentários
comentário
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terça-feira
18/09/2012
CamilaCollin Denuncie Responder 0 0
gooostei muuito :P
comentário
quarta-feira
29/08/2012
Larissa Denuncie Responder 0 1
eu pesquisei uma coisa e apareceu outra afff ¬¬
comentário
terça-feira
21/08/2012
ANA Denuncie Responder 1 0
GOSTEI DO TEXTO CONSEGUI ACHAR OQE EU QERIA PARA O MEU TRABALHO A TEMPO.
comentário
domingo
27/05/2012
Alipio Alvaro Denuncie Responder 5 4
gostei muito, mas acho que deveria colocar mais imagens do experimento e mais exemplos sobre o processo hoje usado devido a sua descoberta, a pasteurização.
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