379 - OS ROMANOS

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João Luís de Almeida Machado Doutor em Educação pela PUC-SP; Mestre em Educação, Arte e História da Cultura pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (SP); Professor Universitário e Pesquisador; Autor do livro "Na Sala de Aula com a Sétima Arte – Aprendendo com o Cinema" (Editora Intersubjetiva).
A Alimentação dos Romanos
Hábitos alimentares


Não era comum que os romanos fizessem grandes banquetes (a não ser entre os patrícios, a alta sociedade local, formada pelos descendentes dos fundadores da Cidade Eterna). Seu prato principal era um caldo ou sopa feito a base de trigo, painço ou alguma outra variedade de cereal. Às vezes eles adicionavam carne cozida, sobras de alimentos, ou um tempero feito a base de vinho.

Comida para as pessoas do povo eram feitas à base de centeio ou trigo, azeite de oliva, pequenos peixes, vinho, vegetais produzidos em hortas caseiras e, em alguns casos, até mesmo carne de bode, vaca ou galinha (da criação particular dessas pessoas), queijo e alguns ovos.


O vinho era parte essencial da alimentação na Antiguidade
Clássica, derivava entre os romanos da tradição gastronômica
dos colonizadores gregos que povoaram algumas áreas
do território da península Itálica durante o período da
Magna Grécia, época em que criaram colônias em várias
regiões que ficavam as margens do Mar Mediterrâneo.

A expansão territorial iniciada durante o período republicano e consolidada na época imperial fez com que os romanos tivessem acesso a uma enorme diversidade de alimentos próprios das províncias anexadas. Eles passaram então a utilizar, com maior freqüência as ervas e temperos importados para dar sabores diferenciados a seus alimentos e começaram a comer mais peixe e frutos do mar (lagostas, camarões, ostras,...).

As conquistas também permitiram que os vegetais se tornassem mais comuns no cotidiano dos romanos. As uvas e outras frutas foram agregadas as refeições, assim como, a variedade de vinhos tornou-se ainda maior.

Os romanos não dispunham de garfos para se alimentar, por isso, comiam com as mãos. Utilizavam facas (feitas de chifre de rena, alce ou cervo, madeira, bronze e com lâminas de ferro) para poder cortar as carnes. As colheres eram utilizadas para comer ovos, crustáceos ou mariscos e sopas.



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20 COMENTÁRIOS
1 Elisandra - Lisboa
acho bom comida dos romanos
2/6/2010 07:39:31



2 Laila - Lisboa
muito bom a comida que os romanos comiam!!!!
2/6/2010 07:38:24



3 filipa - porto
obrigado pela ajuda... e acho muito agradavel a vossa ajuda...
24/2/2010 17:43:17



4 .. - São Paulo
essa pagina foi essencial pro meu trabalho me ajudou muito
24/11/2009 10:11:18



5 Victor - Vitória
Ótimo mesmo!Era o que eu estava pesquisando à tempos atrás!
22/11/2009 21:47:50



6 Cinthia - Vitória
Caramba! Ótimo! Tinha q fazer um trabalho sobre os hábitos sociais romanos, pra amanhã, e isso me ajudou muio! Fiz quase o trabalho todo! Agradeço tanto a Deus por colocarem pessoas inteligentes entre nós!!!!! Precisamos muito dissobom, ao menos eu preciso!rs
14/9/2009 22:57:16



7 Emily Alves - vitoria
Muito bom o artigo, era o que estava procurando!
5/9/2009 12:05:17



8 Blanca Breitenbach Vargas Jonas - florianópolis
Acheeei o artigo mto boom , bem o que eu estava precisando mto obrigada bjuus ! :
25/8/2009 18:53:09



9 Bianca ~ - São Paulo`
Mto obrigada adorei a explicação me ajudou demais! Parabens
28/6/2009 12:17:51



10 Nina isabel aguilheira romagnoli - pelotas r/s
OLA, GOSTEI MUITO DO ARTIGO SOBRE A ALIMENTAÇÃO DOS ROMANOS. MAS GOSTARIA DE PEDIR PARA AMPLIAR COM OS HÁBITOS ALIMENTARES DOS GRECOS, POIS FORAM DESTES QUE OS ROMANOS HERDARAM AS INFLUENCIAS SOBRE A LIMENTAÇÃO. OBRIGADA.
16/6/2009 18:15:13



11 Fridolino Edvino Zuse - Schroeder SC
Sou Consul da ON consul da Paz e Meio Ambiente. Gostei muito da Matéria. Sempre é bom conhecer as Diétas dos antigos, e é muito bom reconhecer que, quem está errado na alimentação somos nós hoje, e não os antigos!
9/4/2009 15:44:08



12 Dariane - São Bernardo do Campo
ADOREI ESTE TEXTO DIVULGA MUITAS COISAS IMPORTANTES!!!!! PARABENS,OTIMO TRABALHO!!!!!!@!@!@!@!@!@!
12/11/2008 07:53:28



13 Reinaldo - CeresGo
Esta pagina foi essencial no meu trabolho de historio parabenizo voces por este trabolho
22/10/2008 12:21:34



14 izabela - paulínia
achei ótimo o artigo!!!!
6/10/2008 14:58:33



15 SOLANGE BAUM ALVES - LONDRINA
ACHEI MUITO BOM, OBJETIVO
30/10/2007 11:09:28



16 everton - sjc
Muito bom esse comentário
4/10/2007 11:01:47



17 Maria Cristina Clemente e Silva - Santos
É bem importante que seja divulgada a cultura dos povos.Daí a gente vê de onde vem a origem de nossos alimentos.
4/9/2007 14:17:11



18 cleonice - bh
ótimo
6/8/2007 20:20:52



19 barbara - lisboa
o site está óptimo
26/5/2007 15:40:33



20 Valdeci Corrêa de Freitas - Duartina
Muito bom o artigo, deixa claro o tipo de comida que os romanos usavam. Muito bom!
19/4/2007 19:23:14

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